苦瓜炒土豬肉

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苦瓜炒土豬肉封面圖

菜式簡介
　　去火

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 土豬肉300克; 苦瓜2根

輔助料: 食用油適量; 生抽1勺; 老抽半勺; 鹽適量; 麻椒粉適量; 雞精適量

苦瓜炒土豬肉的做法步驟

第一步：准備兩根苦瓜，苦瓜切成兩半把裏面的籽挖出來。

第二步：把苦瓜切成薄片

第三步：准備土豬肉一塊

第四步：土豬肉切成絲，加老抽，生抽，麻椒粉，鹽，料酒，放入碗裏腌製10分鍾

第五步：准備好蔥切段，姜切絲

第六步：倒入炒鍋適量油，把姜放進去，炸出姜香味

第七步：把腌製好的肉絲放入炒鍋翻炒，加入蔥小段翻炒

第八步：加入苦瓜片

第九步：翻炒一會，至苦瓜熟即可

第十步：苦瓜土豬肉就這樣做好了，裝盤

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肉苦瓜

答配菜譜：豬肉與苦瓜的做法

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