至尊西多士

美食達人@胖子瘦子我都愛

菜式簡介
　　經典美食西多士，伴你度過美好的下午茶時光，滿口的花生醬，濃郁的蛋香，這不是外賣能比得上的哦！

第一步：將吐司材料放入面包桶中，裝入東菱6D面包機中選擇和面菜單攪10分鍾停8 分鍾再20分鍾的方法。

第二步：將和好面團取出揉圓靜止20分鍾。

第三步：把面團平均分成6塊。

第四步：將面團擀長翻面卷起，6塊面團卷完後放置5-8分鍾。

第五步：同上面一步再從新做一次擀長。

第六步：將面團進行翻面。

第七步：卷起收口。

第八步：將卷好的面團放入模具中，一個模具放3塊面團。

第九步：放去烤箱中發酵到模具八成即可。

第十步：蓋上蓋子。

第十一步：放入烤箱中烘烤，上管調到180度，下管調到200度上下管加熱，時間是40-45分鍾。

第十二步：烤好的吐司放涼。

第十三步：將烤好的吐司放晾後再切成1cm厚吐司片。

第十四步：把西多士材料備好。

第十五步：將兩個蛋打開放放盆中，用筷子打均勻。

第十六步：有吐司片上塗上花生醬。

第十七步：再放上一片吐司疊好。

第十八步：兩面粘上蛋液。

第十九步：放到燒熱中玉米油炸，炸到兩面金黃色即可。

第二十步：成品。

至尊西多士做法技巧/竅門/補充說明：

炸之前先把油燒熱，炸的時候，需要用文火慢炸，炸至金黃色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建議是面包機和烤箱配合使用的，我使用的是東菱面包機DL-TM018和東菱烤箱DL-K38B！

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

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