桃膠黑加侖牛奶西米露
菜式簡介
桃膠，美容養顔的好東東————想要皮膚好，桃膠少不了！ 夏天，大自然陽氣上揚，人體就像天氣一樣，很容易生火。這款糖水，即養生又有美容功效，是個不錯的選擇！晶瑩剔透的桃膠和西米，搭配純滑的牛奶，味道香甜，桃膠Q彈，口感一流！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 桃膠25克
- 黑加侖葡萄幹適量
- 牛奶1瓶
- 西米60克
- 輔助料
- 冰糖適量
桃膠黑加侖牛奶西米露的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：將泡好的桃膠洗淨，主要是要去掉桃膠上黑色的雜質（其實主要是樹皮），然後掰成小塊。
第三步：把桃膠加水放到鍋中大火燒開轉小火慢炖1小時。
第四步：中途加入冰糖（桃膠本身沒味道的，可以多加點）
第五步：熬至湯汁收稠。
第六步：倒入牛奶（有甜牛奶或椰漿更佳）放涼。
第七步：這時間可以去煮小西米。水燒開後再倒入西米，注意一定要燒開再放，不然西米會散。過程中不斷攪拌防止粘鍋，煮14分鍾。
第八步：煮到還有一點白芯，大部分爲透明色的時候，可以關火蓋上蓋子再焖5~10分鍾。
第九步：10分鍾後的西米已經完全透明了，將西米撈出，用涼開水沖洗一遍後瀝幹。（這樣西米比較爽口）
第十步： 最後將瀝幹水的西米放入牛奶桃膠裏，撒上黑加侖葡萄幹！夏天冰凍後，味道棒棒噠^_^
桃膠黑加侖牛奶西米露做法技巧/竅門/補充說明：
1， 小火煮西米，一邊煮一邊用勺子不停攪拌，避免粘鍋。
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分爲透明色之後即可關火焖下。不可煮太長時間。