蓮子豬心湯

美食達人@ellie00

蓮子豬心湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煨; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬心1個; 蓮子10顆; 枸杞1把

輔助料: 鹽1勺

蓮子豬心湯的做法步驟

第一步：新鮮食材洗淨備好

第二步：其中豬心需要用水焯一遍再洗淨。然後我選擇先把食材都放進煮鍋煮熟後倒進小湯缽中其他做法比如，倒入燒開的水即可。

第三步：如圖，蓋好，隔水炖… 炖得愈久湯愈鮮。但一般，如果是煮過的食材，二十分鍾就夠。我此次炖了45分鍾。

第四步：秋季幹燥, 易煩躁上火。以形補形是我們中華美食所信奉的。另外蓮子、枸杞和豬心都是敗火的食材。

菜譜標簽：湯類

相關食材：豬心蓮子

答配菜譜：豬心與蓮子的做法

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