#柏翠大賽#西瓜餅幹
菜式簡介
一想到炎熱的夏天，西瓜是最好的解熱、消暑良品，也是夏天必不可少的首選水果之一。
我要把愛留在夏天甜甜的西瓜裏～西瓜餅幹
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低粉140克
- 抹茶粉3克
- 無鹽黃油75克
- 全蛋液25克
- 糖粉45克
- 紅曲粉3克
- 輔助料
- 黑芝麻少量
#柏翠大賽#西瓜餅幹的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化加入糖粉進行打發
第二步：蛋液分兩次加入打發的黃油中，每加一次打發至蛋液與黃油完全融合，再加下一次
第三步：打發至黃油蓬松發白即可
第四步：篩入低粉
第五步：輕輕抓捏揉勻成面團
第六步：面團按照2:1的比例分成兩份
第七步：大面團加入紅曲粉揉勻成紅色面團
第八步：小面團加入抹茶粉揉勻成綠色面團
第九步：取得一大一小兩色面團
第十步：將紅色面團揉成圓柱形
第十一步：包上保鮮膜放入冰箱冷凍40分鍾以上直到變硬
第十二步：綠色面團擀成比長方形面片，大小正好能裹住紅色面團圓柱體
第十三步：將冷凍好的紅色面團圓柱體放在擀好的綠色面皮上
第十四步：包裹起來
第十五步：包上保鮮膜放入冰箱再冷凍半小時固形
第十六步：冷凍好後取出切成厚薄均勻的片狀
第十七步：擺放在鋪好油紙的烤盤上
第十八步：表面隨意粘上少許黑芝麻
第十九步：柏翠PE5459烤箱160度預熱10分鍾
第二十步：烤箱預熱好後餅幹送入烤箱中層上下火160度烤25分鍾左右
第二十一步：烤箱指示燈提醒烘烤時間結束
第二十二步：西瓜餅幹出爐
第二十三步：成品圖
第二十四步：切一塊嘗嘗^_^嗯！不錯甜甜的
第二十五步：成品圖
#柏翠大賽#西瓜餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
做西瓜皮的面片不易擀過大，可以拿西瓜瓤圓柱體比劃一下，需正好裹住西瓜瓤圓柱體，這樣做出來的西瓜餅幹的西瓜皮厚薄才均勻
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