萬聖節南瓜雞蛋布丁

美食達人@伊森媽媽

第一步：小南瓜入微波爐高火叮5分鍾。

第二步：取出微波爐裏變軟的小南瓜，用刀將頂部切開，用勺子取出瓜瓤丟掉，瓜肉壓成泥狀。

第三步：雞蛋一個，牛奶半盒，淡奶油白砂糖適量，放入另外一個小碗攪拌均勻成布丁液，然後用細網過篩倒入南瓜盅。（過篩口感會細膩很多，沒有淡奶油也可以用煉奶代替，適量加入，提升風味，不過淡奶油吃起來會更美味。混合好的布丁液跟平時水蒸蛋的濃稠度差不多就可以啦。）

第四步：將倒入布丁液的南瓜盅蓋上蓋，放在蒸架上蒸8分鍾，取出放上剪好的海苔片就可以了。（蒸布丁跟平時蒸水蛋一樣，外面需要加蓋或用保鮮膜蓋一下，這樣蒸出來的布丁或水蛋，表面才會光滑。）

相關食材：雞蛋南瓜

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