石黃皮秋梨枇杷蜜

美食達人@黃寶玲

菜式簡介
　　這些都是化啖、潤肺、護肝的好食材，煲湯很好，但人在不舒服的時候，都希望有更方便、更快的食療法。于是我有空會做些石黃皮秋梨枇杷蜜備用。

第一步：鮮石黃洗淨（如沒有可以不放，有它效果更好）鮮枇杷葉洗淨（一定要擦幹淨背面的絨毛）剪成小塊，貢梨去皮

第二步：貢梨去芯切塊，石黃皮切小塊（如沒有榨汁機，請將貢梨刨成絲，石黃皮拍碎，直接煮）

第三步：將貢梨和石黃皮榨汁。倒入湯鍋中

第四步：加入枇杷葉

第五步：加入捏碎的羅漢果，（我是煲了十分鍾才加羅漢果，因我家小子以爲能吃，把果拿走了）加羅漢果後，小火蓋上蓋子煲25分鍾

第六步：經濾網倒入沙鍋（用沙鍋溫度穩定，不易糊底），繼續小火開蓋煮。邊煮邊攪拌

第七步：當液體煮至粘稠，可關火，放涼至溫

第八步：對入與煮好的液體相同份量的蜂蜜（我用自養的蜂蜜），拌均

第九步：裝入一個幹淨的玻璃瓶，蓋好蓋子，待涼透，放入冷藏（保鮮）室保存，隨時可拿出對溫或涼開水喝！

菜譜標簽：甜品

相關食材：梨枇杷

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