#柏翠大賽#全麥核桃紅棗歐包
美食達人@丹_0759
菜式簡介
夏末收的核桃紅棗，曬幹後正好是秋天！于是不得不再感歎一次，秋天真是個好季節呀！
新曬的核桃果肉飽滿香氣十足，看著太喜人，不自覺就挑了很多！
好了，重點推薦這款面包：全麥核桃紅棗軟歐，真的太好吃了！是家裏常備面包，低油低糖完全可以當主食來吃，雖然有著略顯粗糙的外表，內裏卻是香甜柔軟，咬到堅果那一刻的幸福感，哇哇！
所以，要寫這個食譜前，我也十分糾結，一只完全可以獨擋一面的面包，我做成三文治，會不會掩藏它的美呢？
所以，你們一定要看足9張圖片！
所以，你們一定要做！真的好吃！
所以，你們可以只看面包部分的！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油20克
- 冰牛奶270克
- 金像高筋面粉280克
- 糖30克
- 核桃仁45克
- 全麥面粉70克
- 酵母4克
- 鹽4克
- 紅棗肉45克
- 輔助料
- 煎雞蛋一個
- 甜彩椒適量
- 生菜適量
- 番茄適量
- 沙拉醬適量
- 煎培根一片
#柏翠大賽#全麥核桃紅棗歐包的做法步驟
第一步：使用柏翠PE9600wt面包機揉面第二步：把所有材料放入面包桶第三步：開啓生面團揉面程序第四步：核桃掰小塊，紅棗去核，我還加了一小把無花果第五步：上個程序完後，再開啓一次自定義揉面程序第六步：檢查面團，揉至完全擴展能拉出薄膜後，加入堅果，再開啓自定義揉面程，把果仁都揉入面團即可關機第七步：把面團取出放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵。這個步驟可以直接放在面包機開啓發酵程度的。第八步：一次發酵至兩倍大，手指沾粉戳面團不會回縮第九步：取出面團，平均分割成五份第十步：面團搓圓蓋保鮮膜松弛10分鍾第十一步：取一塊面團擀開排氣第十二步：再把面團收圓第十三步：放在烤紙上再放入烤盤，置于溫暖潮濕處進行二發。其實我是放烤箱裏了第十四步：面團發酵至兩倍大第十五步：在發酵好的面團上篩上一層面粉第十六步：然後用利刀割出裂痕第十七步：石板提前放入烤箱預熱至200度，然後用鏟子把面包鏟入烤箱，烘烤18至20分鍾第十八步：出爐，其實剛出爐就很好，表皮脆脆的，裏面很柔軟第十九步：切片吃，停不下來哦第二十步：隔天吃時，切片在平底鍋上煎一下，至兩面微焦，再享用第二十一步：其實這個食譜至此就可以結束的了。因爲實在是個很好吃的面包第二十二步：製作成三文治，把面包豎切薄片，然後依次夾入煎得焦香培根、蔬菜、雞蛋。我放了彩椒，彩椒也用平底鍋稍焦一下，撒一點黑椒碎更好吃??第二十三步：最近買了這種黃芥末醬，做三文治放一點，很賽百威的味道吃第二十四步：這樣搭配的三文治，低脂又美味，吃著毫無壓力
