#信任之美#香菜攤雞蛋

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菜式簡介
　　不知道什麼時候開始喜歡把雞蛋攤成圓餅，這樣更好看，還是烹製更簡單呢？
　　用香菜來攤雞蛋，還是頭一遭。香菜一般用來做調味料，用得極少。一旦積攢過多，就忍不住想著給它找點出路。其實香菜肉包子挺不錯，可惜並不是人人都愛濃濃的香菜味道。接受度不高的東西還是不要堅持的好。
　　正好看到香菜與蛋的組合，鵝蛋鴨蛋還有雞蛋。這個可以試一試，一個雞蛋，一把香菜，攤成一個圓餅，一人食，不多，也不少。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菜25克; 雞蛋1個

輔助料: 鹽適量; 油少許

#信任之美#香菜攤雞蛋的做法步驟

第一步：用料：香菜25克，雞蛋1個，鹽適量，油少許

第二步：雞蛋磕入碗中，加鹽，

第三步：攪打均勻。

第四步：香菜洗淨，切碎，放入蛋液中。

第五步：攪拌均勻，備用。

第六步：鍋中倒油，燒熱。

第七步：倒入香菜蛋液，晃勻，成餅狀。小火煎烙至表面成半凝固狀態。

第八步：翻面，煎另一面。

第九步：兩面金黃，出鍋，趁熱食用。

#信任之美#香菜攤雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

香菜的用量可根據自己喜好酌情增減。
不喜歡香菜，可以換成其他青菜。
煎烙時火不宜過大，以免焦而不熟。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐晚餐春季食譜

相關食材：雞蛋香菜

答配菜譜：香菜與雞蛋的做法

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