＃信任之美＃營養早餐胡蘿蔔雞蛋餅

美食達人@saifier

菜式簡介
　　作爲早九晚五的上班族每天早餐吃什麼都是難題，偶然間發現發現其實做個雞蛋餅再配上一杯熱牛奶美味又不失營養。同時這早餐也很適合大衆口味哦~喜歡的親們就趕緊收藏起來吧！

第一步：所有材料洗幹淨准備好

第二步：胡蘿蔔洗幹淨擦成細絲

第三步：熱鍋放油

第四步：放入胡蘿蔔絲，大火翻炒一兩分鍾舀出待用

第五步：雞蛋打散

第六步：篩入面粉

第七步：攪拌至沒有顆粒

第八步：加入准備好的韭黃，蔥花，胡蘿蔔絲。加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

第九步：平底鍋放入適量的油，擺入模具（形狀根據自己喜歡）

第十步：用勺子將適量的面糊舀入模具中

第十一步：小火煎至底部凝固成型

第十二步：用竹簽或類似沿著模具內測劃一圈

第十三步：輕輕取出模具，待一面煎至金黃後翻面（期間可以蓋上鍋蓋）

第十四步：煎另一面的時候可以拿個新模具再繼續煎；

第十五步：米奇模型成品

第十六步：心形成品

第十七步：再來一片

第十八步：配上水果

第十九步：再來一杯牛奶讓早餐更營養

＃信任之美＃營養早餐胡蘿蔔雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔先用油炒一炒會更利于身體對胡蘿蔔素的吸收；
煎的時候火候不要太大，以免外表燒焦而中間未熟透，其間蓋上鍋蓋，這樣容易熟；
沒有模具也可以用適量的面糊做成圓形

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔

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