【不用隔夜飯做炒飯】焦炒醬油大蒜炒飯
菜式簡介
誰說炒飯就一定要用隔夜飯！看了《俠飯》老大明明就是用新鮮飯做的呀！！我也來試一手！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 籼米1碗
- 雞蛋2個
- 豬油一勺
- 濃湯10~20克
- 輔助料
- 醬油少許
- 蔥花少量
- 蒜頭4顆
【不用隔夜飯做炒飯】焦炒醬油大蒜炒飯的做法步驟
【不用隔夜飯做炒飯】焦炒醬油大蒜炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、爲什麼這樣洗米呀？
這問題由《俠飯》老大回答
放入鍋內洗會刮傷鍋體~幹燥的大米會快速吸收水分~用不幹淨的水就木有意義啦~淘米可不是爲了將米洗幹淨，而是爲了打磨米粒表面啊
2、如果用新鮮米飯炒飯的話，關鍵在于煮飯時少放一點水，讓米飯幹一點，
煮熟後拿一個大盤盛飯平鋪開，自然晾涼即可。