醬油雞飯

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醬油雞飯封面圖

菜式簡介
　　雞肉鮮美，醬油滲進米粒，多吃幾口都是幸福的模樣。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 幹香菇30克; 大同醬油30克

輔助料: 蚝油4克; 料酒18克; 香油4克; 蜂蜜4克; 雞腿120克; 臘腸20克

醬油雞飯的做法步驟

第一步：腌製雞腿：用大同醬油、蚝油、料酒、香油、蜂蜜、老抽和蔥花腌製雞腿一個小時左右，充分入味。

第二步：腌製幹香菇：幹香菇泡發，切成片，用腌製雞腿的醬汁腌製幹香菇，使其入味。

第三步：臘腸切片，和小町米一起煮熟。清水可以用香菇水代替，香菇水的量和平時煮飯水一樣。

第四步：放入腌製好的雞腿、幹香菇以及醬汁。小火再焖15分鍾左右。

第五步：最後撒上蔥花，拌勻就可以開吃啦！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：醬油

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