砂鍋醬油排骨煲

美食達人@煮飯婆小漁

砂鍋醬油排骨煲封面圖

菜式簡介
　　婆婆家帶回來的醬油排骨幹，想著換個做法嘗嘗看

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 醬油排骨幹適量; 筍幹適量; 香菇幹適量; 黃花菜幹適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 鮮橄榄適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量

砂鍋醬油排骨煲的做法步驟

第一步：醬油排骨幹…冷水浸泡一晚，放高壓鍋半小時，撈出洗淨瀝幹水分

第二步：筍幹…冷水入鍋大火燒開五分鍾關火悶2-3小時，撈出洗淨瀝幹水分

第三步：香菇幹黃花菜幹冷水浸泡5小時以上，洗淨瀝幹水分

第四步：砂鍋…筍幹排骨香菇蔥絲姜片黃花菜鮮橄榄依次擺好，倒入醬油料酒鹽，加水沒過黃花菜

第五步：大火燒開小火兩個小時，可以出鍋啦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨醬油

答配菜譜：排骨與醬油的做法

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