蜂蜜柚子茶的做法步驟
第一步：一個大柚子，選沙田柚做出來就是黃色，我選的這種紅心柚做出來就是橙紅色。帶皮洗幹淨，加鹽把柚子皮搓幹淨第二步：用刨子把皮都刨下來第三步：再用刀切絲，加鹽再次搓揉腌製半小時以上。柚子肉先不扒，就留著白皮更保鮮第四步：洗掉鹽，再泡鹽水。我一般是泡一晚上。喜歡苦一點的可以縮短浸泡時間，喜歡苦味淡的，可以泡一晚後換清水繼續泡幾個小時第五步：柚子皮清洗以後，再放到鍋裏煮，清水煮開轉小火。這個時候開始扒柚子肉第六步：煮柚子皮的水倒掉，到此柚子皮終于漂洗好了。冰糖，柚子肉，加小半碗水跟柚子皮一起煮。水不用太多，柚子肉會出很多水。保證鍋不焦就好第七步：柚子肉煮一會兒就都散開了，慢慢變成橙紅色。前面開大火煮都沒關系，最後一定要關小火，不停攪拌。有糖特別容易焦第八步：煮到水分基本收幹，攤開稍微晾涼。因爲高溫會破壞蜂蜜的營養成分第九步：容器熱水消毒擦幹，放一半柚子，加一層蜂蜜，再加柚子到八分滿，最後蜂蜜蓋滿。一般蜂蜜會往下滲，柚子會往上飄第十步：放冰箱冷藏3-5天，讓蜂蜜和柚子充分融合就可以了。甜蜜的蜂蜜柚子茶，消毒做得好冷藏可以儲存三個月以上
蜂蜜柚子茶做法技巧/竅門/補充說明：柚子同樣體積的選重的圓的好
裝瓶的溫度，以很熱但不會燙手爲准
所用的容器和筷子勺子都用開水消毒擦幹，這樣儲存更久
