青菜炒香菇

美食達人@倪豔

菜式簡介
　　青菜炒香菇，估計是家常菜做的最多的一道菜吧。非常簡單入手容易學。我做的這口味，反正個人還是比較喜歡吃的

第一步：第一步：把香菇、青菜原材料洗幹淨切好備著！蔥末、姜絲、蒜蓉、辣椒絲都准備好放在盤中待用。

第二步：第二步：點火（小火），倒油（菜籽油最好，不喜歡吃就根據家裏平時吃的油就行），隨後加所有輔料。

第三步：第三步：隨後把香菇倒進去翻炒，加點鹽。

第四步：第四步：鍋中太幹沒水分的話，加點清水翻炒一下，蓋上鍋蓋悶煮一小會。

第五步：第五步：把青菜倒入鍋中翻炒煮一會，嘗一嘗味道，看下鹹淡，在適量撒一丁點白糖翻炒即可。（不吃白糖可以不放，我也就放一點點。出鍋之前可以在撒點雞精，本人不吃雞精味精，所以此處省略）

第六步：第六步：青菜炒香菇就出鍋喽！看著還不錯吧。（辣椒絲加一點，是吃不出辣味的，只爲顔色好看又美味）

青菜炒香菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、蒜蓉只多不能少哦。（根據菜的份量多少來衡量）沒有蒜蓉就不好吃的。
（我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒絲。本人也不能吃太辣的東西，但每道菜都會放一點。是吃不出來什麼辣味的）
2、在炒菜倒油之前，把鍋內水分燒幹，以防倒油放輔料的時候四濺燙傷（小火開始）

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青菜香菇

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