香菇炒青菜
菜式簡介
香菇有健脾開胃、化痰理氣、抗癌的作用，今天我給親們分享一道簡單的香菇炒青菜。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇5個
- 青菜2顆
- 輔助料
- 大蔥半根
- 大蒜1粒
- 木耳少許面粉少許
香菇炒青菜的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：香菇用鹽水和面粉浸泡十分鍾，用流動的水洗幹淨切成片。
第三步：辣椒切斷，大蔥切馬蹄狀，大蒜切片，木耳撕成小朵。
第四步：起鍋燒油，油溫六成熱下入蔥，大蒜，辣椒段爆香。
第五步：把香菇倒進去翻炒變軟，加一勺生抽翻炒均勻。
第六步：把青菜倒進去翻炒斷生，加雞精，鹽胡椒粉即可出鍋了。
第七步：香菇炒青菜成品圖。
香菇炒青菜做法技巧/竅門/補充說明：
清洗香菇放面粉是爲了把香菇裏的蟲卵吸附幹淨。
答配菜譜：香菇與青菜的做法