張炎家的美味家常小炒之一------蚝油香菇扒小青菜
菜式簡介
青菜爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,爲保證身體的生理需要提供物質條件,有助于增強機體免疫能力。。。
青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。。。
青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沈著,使皮膚亮潔。延緩衰老。。。
青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑製物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青菜一把
- 香菇200克
- 輔助料
- 食鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 雞精少許
- 白糖適量
張炎家的美味家常小炒之一------蚝油香菇扒小青菜的做法步驟
張炎家的美味家常小炒之一------蚝油香菇扒小青菜做法技巧/竅門/補充說明:
1·把是我們家這的一個量詞,用繩或者橡皮筋束起來的一束菜就叫一把菜,好像沒有具體的重量。
2·青菜在綽水時不宜太久,青菜要保持青色。。。
3·油爆綽好水的青菜時注意不要把青菜葉爆焦了。。。