紅腰豆南瓜豆漿
菜式簡介
【養生功效】紅腰豆原産于南美洲,是幹豆中營養最豐富的一種,含豐富的維生素A、B、C及E,也含有豐富的鐵質和鉀等礦物質。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。在我國湖南昭陽地區一個苗族村,村民們世世代代有常年吃南瓜的飲食習慣,這個村居民貧血病極少。原來南瓜不僅含有豐富的糖類、澱粉、脂肪和蛋白質,更重要的是含有人體造血必需的微量元素鐵和鋅。其中鐵是構成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅直接影響成熟紅細胞的功能。這款豆漿具有補血、增強免疫力的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝榨
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜60克
- 紅腰豆60克
- 黃豆30克
- 輔助料
- 清水1200毫升
- 砂糖60克
紅腰豆南瓜豆漿的做法步驟
紅腰豆南瓜豆漿做法技巧/竅門/補充說明:
1、紅腰豆含有一種叫植物雪球凝集素的天然植物毒素,一定要徹底煮熟才可以食用。
2、本次製作使用的是帶加熱功能的破壁機,如果用普通料理機製作,南瓜需蒸熟,紅腰豆和黃豆提前浸泡8小時,豆漿做好後需煮沸騰數分鍾後方可飲用。
答配菜譜:南瓜與豆漿的做法