南瓜豆漿手擀面

美食達人@★水舞顔★

菜式簡介
　　隔三差五的總要喝一次豆漿，當然不是純豆漿了，南瓜豆漿、紫薯豆漿、花生豆漿···各種豆漿的搭配，連不愛喝豆漿的老公也提倡要喝豆漿了，前天喝完南瓜豆漿後做了南瓜豆漿餅，老公大呼過瘾，剩的南瓜豆漿突發奇想的做頓手擀面，沒想到手擀面跟入味。

第一步：黃豆提前泡好，南瓜切成丁，將南瓜和黃豆還有清水一起倒入豆漿機中，打成南瓜豆漿。將打好的豆漿用網篩過濾一下，然後用過濾後的南瓜豆漿汁和面粉攪拌在一

第二步：和成很硬的面團饧30分鍾。

第三步：擀薄厚，折疊四下。

第四步：切成8mm寬的面條。然後用手抖一抖，以防粘住。

第五步：然後用手抖一抖，以防粘住。

第六步：鍋中倒水，開了後下入面條。

第七步：煮好的面條撈到提前晾好的涼開水中過一遍。

第八步：配上鹵牛肉和西蘭花還有西紅柿雞蛋湯

南瓜豆漿手擀面做法技巧/竅門/補充說明：

1：用南瓜豆漿和面一定要一般到豆漿一邊用手搗著和，這樣和出來才硬，因爲是手擀面，和的軟了沒法擀的。

2：煮熟的豆漿面條過一遍涼開水更滑爽，更有勁。

相關食材：南瓜豆漿

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