南瓜鷹嘴豆漿

菜式簡介
　　我個人很喜歡南瓜，不僅因爲它金燦燦的色澤，還因爲它營養豐富，它含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，它富含有微量元素，有利于生長發育。
　　鷹嘴豆的特點在于用鷹嘴豆做成的豆製品比普通豆製品更加容易吸收，有利于老人和小孩吸收的。鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。
　　鷹嘴豆的營養物質的全面性、蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，遠遠高于其他各種豆類，鷹嘴豆因此贏得了“豆中之王”、“粗糧中的粗糧”的美稱，被譽爲“珍珠果仁”，在世界上享有“黃金豆”的美稱。將這兩種營養豐富的食材放在一起，打造一碗營養翻倍的豆漿，提神醒腦，工作、學習和生活倍有勁頭。