南瓜皮凍（豆漿機版）

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　肉皮凍營養美味，又能美容養顔，給春節的餐桌加道菜吧。用豆漿機做皮凍省時省力，我加了點南瓜，金燦燦Q彈彈的，今天端上桌的時候孩子還以爲是芒果味的果凍呢。吃的時候調一碗料汁澆上，或者蘸著料汁吃，太美味了！

第一步：將豬肉皮清洗幹淨，放入鍋中，加適量的水。

第二步：加入一勺料酒，水沸後略煮片刻。

第三步：將豬肉皮撈出過涼水。

第四步：將豬肉皮進行清理，刮去油脂。

第五步：將豬肉皮切成絲或者細條。

第六步：將南瓜切成小丁。

第七步：將豬肉皮絲和南瓜丁一起放入豆漿機，加適量的清水。

第八步：啓動“米糊”程序。

第九步：等程序結束後，就形成南瓜肉皮糊了。

第十步：倒入保鮮盒中放在窗臺上或者其他涼快的地方，冷卻一夜就自然凝固了。

第十一步：倒扣脫模切成小塊裝盤。

第十二步：吃的時候用生抽，蚝油，雞精，鹽，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，蔥花，香菜末等調一碗料汁澆在肉皮凍上，或者蘸料汁吃。

南瓜皮凍（豆漿機版）做法技巧/竅門/補充說明：

無

相關食材：南瓜豆漿

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