【臺灣】黑芝麻豆漿吐司

好的方子做出來的吐司第二天依然很松軟，不會硬，自己做的吐司盡量在2-3天內吃完，我做吐司不追求手套膜，一般擴展階段即可，另外吐司長得高，與擀卷的手勢和烤箱溫度等有關系。如果面團發酵好後取出覺得粘手，可以雙手和擀面杖都抹少許色拉油，但是注意不要太多，多了也會影響面團組織。這個方子液體含量比較大，請根據不同面粉吸水性增減液體量。