【遼甯】飯店孜然杏鮑菇
菜式簡介
爲什麼前面要加飯店兩個字呢，因爲這幾天晚上，我在姐姐飯店幫忙，在飯店現學會的一道菜，最近這兩年，杏鮑菇特別受大家歡迎，它的做法也越來越多，這款孜然杏鮑菇，其實特別簡單好學，一看就會，味道還給力，飯店點擊率非常高，喜歡的看看：
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 尖椒1個
- 幹辣椒3個
- 胡蘿蔔10克
- 輔助料
- 鹽適量
- 玉米澱粉適量
- 孜然適量
- 孜然味燒烤醬10克
【遼甯】飯店孜然杏鮑菇的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：切片
第三步：用少許鹽腌製10分鍾，然後表面撒一層玉米澱粉，每一片表面都要粘一點。不要厚了。薄薄一層。
第四步：鍋裏多加點油，油溫七成熱，炸杏鮑菇
第五步：炸好撈出備用
第六步：准備孜然味道的燒烤醬，沒有就用蒜蓉醬或者其它好吃口味的醬料。
第七步：蔬菜切好備用
第八步：鍋裏底油，加幹辣椒炝鍋，不能吃辣的就不加
第九步：加孜然和尖椒，胡蘿蔔煸一下
第十步：加杏鮑菇
第十一步：加燒烤醬（此時，味道可以隨意發揮，可以加鹽，雞精，生抽調味，可以加香辣燒烤醬或者蒜蓉醬，總之，自己喜歡的味道就可以）
第十二步：翻炒均勻就關火
第十三步：裝盤
【遼甯】飯店孜然杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
加燒烤醬（此時，味道可以隨意發揮，可以加鹽，雞精，生抽調味，可以加香辣燒烤醬或者蒜蓉醬，總之，自己喜歡的味道就可以）
答配菜譜：杏鮑菇與孜然的做法