孜然杏鮑菇

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這是一道用鍋煎炒出來的燒烤味道的美味。家中食客超喜歡杏鮑菇，嘗試了許多種杏鮑菇的吃法，無一例外受到歡迎。這次將杏鮑菇撕成條，在鍋裏加不多的油，杏鮑菇入鍋，文火慢煎。將杏鮑菇煎熟後，再用鹽、孜然粉調味。鹽加的很少，主要突出孜然的味道。香香的孜然，讓食客覺得在享用燒烤美味。

第一步：杏鮑菇洗幹淨。

第二步：將杏鮑菇撕成條。

第三步：鍋中加少許油燒熱。

第四步：杏鮑菇入鍋煎炒。

第五步：煎炒至杏鮑菇變色，加鹽炒。

第六步：加孜然粉炒。炒均勻關火。

第七步：杏鮑菇盛于盤中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用。

孜然杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

1、爲使杏鮑菇熟透，一定要文火慢煎。
2、喜歡辣口，可以在炒製時加些辣椒醬。
3、調味料依據個人口味添加。

相關食材：杏鮑菇杏孜然

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