葡萄幹玉米脆片——德普烘焙實驗室

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　采用獨特的生産工藝將玉米去皮後，去掉雜糧中的苦、澀、腥等味道
　　極大的保留住了玉米中的營養成分，再加上獨特工藝的烤製，入口香脆，回味悠長；
　　製作時間：30min、難度2星、人數4人、適應人群：老少皆宜
　　烤箱設定：德普F1烤箱3D熱風模式175度、預熱8min、烤製18min

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黃油160克; 雞蛋100克; 低筋面粉220克; 核桃碎80克; 玉米碎適量

輔助料: 細糖100克; 香草精2克; 泡打粉2克; 葡萄幹100克

葡萄幹玉米脆片——德普烘焙實驗室的做法步驟

第一步：1、核桃仁烤香，葡萄幹溫水泡10min備用；

第二步：2、黃油切塊軟化，加入細糖，攪拌至顔色發白，帶絨毛狀；

第三步：加入蛋液和香草精，並攪拌均勻

第四步：4、篩入低筋面粉和泡打粉；

第五步：5、一並加入核桃仁、葡萄幹、和部分的玉米脆片，攪拌至無幹粉；

第六步：面團冰箱冷藏15min後，分割成每個20g

第七步：7、滾圓後表面沾玉米片；

第八步：8、排入烤盤中，壓扁，

第九步：9、放入烤箱，烤製18min即可

第十步：美味就做好了

葡萄幹玉米脆片——德普烘焙實驗室做法技巧/竅門/補充說明：

玉米片有含糖和不含糖的，根據自己的愛好進行選擇；
玉米片要選擇即食形玉米片

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：葡萄葡萄幹玉米

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