家常小炒の黃瓜炒臘腸

菜式簡介
　　臘腸可開胃助食，增進食欲。兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
　　食物禁忌：
　　1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
　　2、黃瓜與辣椒、 芹菜搭配，維生素c被破壞。
　　3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
　　食物功效：
　　黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳