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蜂蜜小蛋糕

美食達人@夜聽聆殇
蜂蜜小蛋糕封面圖

菜式簡介
  這是一款全蛋打發,加入了蜂蜜的小蛋糕。操作簡單,成品松軟香甜,非常好吃。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低筋面粉100克
雞蛋3個
輔助料
白糖40克
蜂蜜50克

蜂蜜小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備食材:把所需食材稱重。
  • 第二步:雞蛋打入容器中,加入蜂蜜和白砂糖。
  • 第三步:用電動打蛋器開始打發。
  • 第四步:打發至蛋液發白,提起打蛋器落下的蛋液呈紋理狀,不容易消失。
  • 第五步:篩入低筋面粉。
  • 第六步:用刮刀翻拌均勻。
  • 第七步:烤箱170°預熱,在六連模具中放入軟紙杯。
  • 第八步:倒入翻拌好的蛋糊至紙杯的八九分滿。
  • 第九步:放入三層烤箱的最下層。
  • 第十步:170°上下火烤製20分鍾左右,蛋糕上色即可。
  • 第十一步:成品圖
  • 蜂蜜小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    翻拌時不要畫圈攪拌,以免消泡。
    烤箱溫度不同,根據自家烤箱脾氣掌握時間和溫度。
    如果是四層烤箱,放在從下往上數第二即可。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:蜂蜜

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