咖喱土豆焖雞

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菜式簡介
　　炸土豆→雞塊泡油→合料焖製調味→勾芡→裝盤

第一步：准備材料，雞翅膀切小、紅辣椒切角、土豆滾刀（小塊點）、蒜茸、姜蓉！

第二步：將濕澱粉、加入切好得雞塊中拌勻！

第三步：把土豆切菱形，加入水中浸泡片刻（不然土豆會變色的），取出瀝幹水份；旺火燒鍋，下油燒至180℃，放入土豆塊炸至透，呈金黃色，倒起瀝油！

第四步：把雞塊放入150℃的油中泡油至七分熟；倒起瀝油，備用

第五步：把鍋燒熱即下姜片、蒜茸、辣椒未、紅菜椒塊、洋蔥未、咖喱粉爆香，倒入小許紹酒，加入湯汁，下精鹽、味精調味，放入炸透的土豆，加蓋焖至熟，加椰汁，用濕澱粉勾芡，加尾油炒勻即成

咖喱土豆焖雞做法技巧/竅門/補充說明：

這個可以說是我的原創吧，喜歡吃咖喱但一直沒做今天索性就來試試、味道還不錯呢、關于調料可以根據每個人的口味鹹淡來做、喜歡咖喱味濃一點香一點的可以適量的加多一點咖喱粉哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆咖喱

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