#春食野菜香# 清炒蒜蓉雞毛菜

美食達人@天國的女兒

#春食野菜香# 清炒蒜蓉雞毛菜封面圖

菜式簡介
　　雞毛菜又名青菜、小白菜，是十字花科蔬菜大白菜的變種，爲含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更爲柔嫩，味道清香，是大衆特別喜歡的一種蔬菜。尤以春季最爲鮮嫩。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞毛菜350克

輔助料: 鹽適量; 蒜3瓣; 蔥少許

#春食野菜香# 清炒蒜蓉雞毛菜的做法步驟

第一步：雞毛菜，非常新鮮。

第二步：洗淨瀝幹。

第三步：蔥、蒜分別切碎。

第四步：熱鍋冷油，倒入蔥碎炒香。

第五步：加入雞毛菜翻炒。

第六步：加入鹽、蒜碎翻炒出蒜香。

第七步：出鍋裝盤。

第八步：成品。

#春食野菜香# 清炒蒜蓉雞毛菜做法技巧/竅門/補充說明：

放入雞毛菜後全程大火快炒，時間不可過長。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：雞毛菜

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