西紅柿雞蛋

美食達人@貝貝和鲶魚爸爸

菜式簡介
　　明快的色彩，酸甜的口感，豐富的營養，簡單的做法。實在是學做飯的小夥伴們的入門必備菜。我家兔子同學超級愛吃。我這個做法偏酸甜口。

第一步：雞蛋，加少量水，鹽，芝麻油打散。加水能使雞蛋更嫩滑哦，加油能是雞蛋更香。

第二步：西紅柿切塊備用

第三步：鍋燒熱，入油，比平時炒菜放的稍微放多一些

第四步：待油燒熱，倒入打散的蛋液

第五步：大火迅速翻炒雞蛋，盛出待用

第六步：鍋燒熱，放入西紅柿，番茄醬，少量糖，少量鹽。放糖和番茄醬是因爲心在大多是大棚種植的西紅柿，沒有味道，不甜。放糖和番茄醬是爲了調味，因爲我家愛吃酸甜口。

第七步：等西紅柿翻炒的開始出汁了，就可以放入之前炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。

第八步：出鍋

西紅柿雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1· 打散雞蛋的時候加水能使雞蛋更嫩滑哦，加油能是雞蛋更香。
2· 油燒熱了之後倒入蛋液，這樣，蛋液倒入的時候邊緣就會起泡泡，炒出來的顔色金黃，也更香。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿

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