菠菜拌粉絲

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　紅紅火火的拌菜，紅紅火火的日子，來盤菠菜拌粉絲，餐桌上一道亮麗的涼菜風景線。願這道涼菜給節日帶來亮點、歡樂，願家人在節日期間飲食有度、葷素搭配，吃得健康、玩得高興！

第一步：原料：菠菜葉（已經焯水）、粉絲、幹辣椒、蔥、蒜。

第二步：幹辣椒用清水洗一下，鍋內少許油，將幹辣椒煸香。

第三步：煸香的幹辣椒切碎、蔥切絲、蒜切碎、粉絲用開水煮成熟。

第四步：准備好盤子，底部鋪上菠菜葉，上面鋪上粉絲。

第五步：加入海味點蘸鮮露、雞精、香醋、白糖、鹽，將蔥絲和蒜碎撒在粉絲上，再將幹辣椒碎撒上，鍋內燒熱油，淋在幹辣椒上，食用前拌勻即可。

菠菜拌粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、菠菜食用之前要焯水。
2、粉絲要提前在水中浸泡，再用開水焯熟。
3、幹辣椒先用清水過一下，再進行煸炒，不容易糊。
4、這道菜食用前拌均勻即可。

相關食材：菠菜粉絲

相關菜譜：: 菠菜炒粉絲的做法; #團圓飯#菠菜拌粉絲的做法; 菠菜拌粉絲的做法; 粉絲菠菜湯的做法; 毛蛤蜊拌菠菜粉絲的做法; 菠菜拌粉絲的做法[圖解]; 菠菜粉絲湯的做法; 大拌菜味的菠菜粉絲沙拉的做法; 菠菜拌粉絲的做法; 夏季小菜--粉絲菠菜的做法; 涼拌菠菜粉絲的做法; 菠菜紅蘿蔔拌粉絲的做法