菠菜炒粉絲

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菠菜炒粉絲封面圖

菜式簡介
　　從小吃到大的素菜，有家的味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜250克; 粉絲1小卷

輔助料: 蒜頭3瓣; 姜條少許; 鹽少許; 黑胡椒少許; 生抽少許

菠菜炒粉絲的做法步驟

第一步：菠菜放在開水汆水，瀝幹切段，粉絲泡軟，蒜切片，姜切碎。

第二步：鍋熱倒油下蒜片和姜條煸香。

第三步：放入菠菜煸炒一分鍾。

第四步：加粉絲繼續煸炒一分鍾，撒鹽。

第五步：倒入少許生抽，撒黑胡椒。

第六步：翻拌均勻即可關火。

第七步：成品。

菠菜炒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

最後撒入的黑胡椒有增香作用，且味道醇厚。
我用的是綠豆粉絲，不上火。其他粗一點的紅薯粉也可以。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菠菜粉絲

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