菠菜拌粉絲

美食達人@呼噜娃哈哈

菜式簡介
　　夏日將至，溫度也逐漸升高了，來個清爽的涼拌菜，胃口美美的，心情也是美美的。

第一步：把菠菜去根，洗幹淨。

第二步：粉絲用水泡軟，待用。

第三步：胡蘿蔔洗幹淨，只需要半條，所以削一半的皮。

第四步：用刮皮器把胡蘿蔔刮成細絲。

第五步：洗好的菠菜對半切開。

第六步：鍋內放水，水開後放入菠菜，焯燙一分鍾後撈出。

第七步：開水鍋內放入胡蘿蔔絲，焯燙兩分鍾，撈出。

第八步：開水鍋內放入粉絲，焯燙半分鍾後撈出。

第九步：鍋內放油，油熱後放入打散的雞蛋，攤成蛋餅。取出切成細絲狀。

第十步：把所有材料放入盆中，加兩勺生抽，一勺醋，適量鹽和香油，攪拌均勻。

第十一步：裝盤，即可食用。

相關食材：菠菜粉絲

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