菠菜丸子粉絲湯

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菠菜丸子粉絲湯封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉250克; 菠菜250克; 粉絲一把

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 雞蛋1個; 蔥適量只; 姜1片; 十三香適量

菠菜丸子粉絲湯的做法步驟

第一步：肉餡裏加入雞蛋，蔥末，姜末，適量十三香，鹽，味精，醬油，料酒

第二步：朝一個方向攪拌至上勁

第三步：幹淨的菠菜切三段

第四步：鍋裏燒水的間隙，用勺子把丸子團好，放入盤中備用

第五步：水燒開，放入團好的丸子

第六步：撇去浮沫，否則影響湯的味道

第七步：丸子都浮起來就說明熟了，加入菠菜，粉絲，粉絲太長的話也剪一下，我買的粉絲比較好煮，不用提前用水泡

第八步：出鍋前加入少許鹽，味精，胡椒粉，喜歡吃香油的可以淋一些香油

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：菠菜粉絲

答配菜譜：粉絲與菠菜的做法

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