菠菜雞蛋拌粉絲

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菠菜雞蛋拌粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 菠菜適量; 雞蛋適量; 粉絲適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量

調味料: 鹽適量; 香油適量; 醋適量

菠菜雞蛋拌粉絲的做法步驟

第一步：材料：菠菜、雞蛋、粉絲、胡蘿蔔
調味：蔥、鹽、香油、醋各適量

第二步：菠菜摘去黃葉洗淨備用，胡蘿蔔洗淨去皮切絲。

第三步：粉絲在溫水中浸泡半小時備用。

第四步：雞蛋打散，平底鍋中抹適量油，將蛋液攤成較薄的雞蛋餅並切絲。

第五步：將粉絲和胡蘿蔔在開水中焯熟撈出，菠菜在開水中焯1-2分鍾，撈出在涼水中浸泡以免變黃。

第六步：將粉絲、菠菜、胡蘿蔔絲、蛋絲放入容器中，調入鹽、醋、香油、蔥花拌勻即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜涼菜

相關食材：雞蛋菠菜粉絲

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