菠菜炒雞蛋

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菠菜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　菠菜買多了，一次兩次都吃不完，水裏少許鹽開水焯一下菠菜，分成小份凍起來，想吃的時候解凍就可以做菜啦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜1把; 雞蛋3個

輔助料: 十三香依個人口味

菠菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：我的菠菜就是以前買吃不完自己焯水後凍起來的，所以我需要先解凍。如果是新鮮的菠菜就需要用開水焯一下，去除草酸。

第二步：菠菜切成段，均勻撒入1勺鹽，雞蛋中放少許十三香攪拌，不愛吃的可以不放。

第三步：油熱倒入雞蛋液，待有些凝固後再翻炒成塊。

第四步：還有輕微蛋液的時候倒入菠菜，翻炒均勻。

第五步：關火後滴三滴醬油翻炒一下盛出來，完成。

菠菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

最後滴醬油顔色好看，還能提鮮，也可以省略不放的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋菠菜

答配菜譜：雞蛋與菠菜的做法

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