#信任之美#菠菜炒雞蛋
菜式簡介
菠菜有“菜中之王”之稱，含有多種維生素，且很豐富，還含有礦物質，特別是鐵鉀很多，也很容易被人體吸收。一個人在家的時候就可以用菠菜炒雞蛋，既好做又好吃，還非常有營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 菠菜250克
- 輔助料
- 鹽2克
- 花生油30克
#信任之美#菠菜炒雞蛋的做法步驟
第一步：菠菜去根和老葉，洗淨切成5厘米長的段
第二步：雞蛋打入碗中用筷子打散
第三步：平底鍋放油燒熱後倒入蛋液快速翻炒，不用等雞蛋炒老
第四步：將雞蛋推到一邊，用底油炒菠菜，大火翻炒幾下菠菜變色即可
第五步：加鹽拌勻就可出鍋
第六步：成品圖
第七步：成品圖
#信任之美#菠菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋液下鍋後底部稍微凝固就翻面，不要等表面炒老，菠菜翻炒幾下變色就可以了，炒老了營養就會流失。
答配菜譜：雞蛋與菠菜的做法