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香釀肉豆泡

美食達人@牛媽廚房
香釀肉豆泡封面圖

菜式簡介
  在這個香椿鬧春的季節,我怎麼能放過香椿肉釀豆泡這個菜呢。肉釀豆泡是家鄉的一款特色菜,兒時幾乎是天天都會吃到呢。因爲我的媽媽是做豆製品生意的。所以對它格外的感覺。今天送上先朋友們喜歡也可以試一下哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
香椿50克
豆泡150克
豬肉100克
輔助料
料酒適量
細鹽1小匙
醬油適量

香釀肉豆泡的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材。
  • 第二步:將香椿焯燙一下再出鍋控水備用。
  • 第三步:將焯好的香椿切細碎與肉末拌至在一起。
  • 第四步:再加入細鹽,醬油,料酒,拌至餡料入味。
  • 第五步:再將包好的餡料釀在豆泡裏。
  • 第六步:再備一個醬油及清水。
  • 第七步:將醬汁淋在豆泡上面,再入蒸鍋,蒸至食材熟透即可。
  • 第八步:蒸製的時間在20分鍾左右。
  • 香釀肉豆泡做法技巧/竅門/補充說明:

    喜辣的朋友可以加點辣椒,那樣子風味就會更加不一樣。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:豆泡

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