男男女女都想來一口的——芒果西米露
菜式簡介
嗨 我是僞廚娘 +柒
提到甜點，芒果西米露
應該是女孩子都不會覺得陌生的了
以前每次去甜品店都會來上一份
現在更喜歡自己下廚啦
而且做起來超級簡單
西米，又叫做西谷米
最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉
經過手工加工製成
西米有使皮膚恢複天然潤澤的功能
所以尤其受女孩子的喜愛。
一起享受慵懶的下午時光吧~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果1個
- 西米80克
- 牛奶(或椰漿)200克
- 輔助料
- 煉奶(或白砂糖)適量
男男女女都想來一口的——芒果西米露的做法步驟
第一步：准備一個小奶鍋，倒入適量水，小火煮開
第二步：水開後倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否則就變成粉末了，後面煮開後會用涼水沖洗。
第三步：小火慢煮，煮西米的時候要不停的攪拌，防止粘鍋，煮到西米周圍透明，中間剩一點白芯的時候就可以關火啦
第四步：蓋蓋焖5分鍾，使西米變得完全透明。這個步驟是西米變透明的關鍵一步。
第五步：找一個小碗，把西米過濾一下
第六步：接下來用涼水將西米過一下，這一步是爲了讓西米更有彈性更透明哦
第七步：西米盛出後倒入200g椰漿，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜歡奶香味多一點可以再加一點牛奶，加入適量白砂糖，也可以按自己的口味加煉乳，攪拌均勻
第八步：接下來就需要准備芒果啦，大家一定知道網紅切芒果的小技巧，芒果切開後劃十字刀
第九步：兩面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特別喜歡芒果，所以加了好多 -0-
第十步：叮~~ 簡單好次的芒果西米露做好啦~~
答配菜譜：西米與芒果的做法