豬肉末鮮蝦醬

菜式簡介
　　管媽年輕時就是超級無敵吃貨一枚， 當年十幾歲時一人上山下鄉從上海去了安徽巢湖的小鎮上插隊落戶， 鄉下那能和上海比呢！
　　各種絞盡腦汁學習討教 ，一個個創新的想法從管媽腦海裏砰砰爆出來 ； 之後在當地開花結果。
　　隨著女兒們的長大和管爸的熱情好客 ，管媽操練出一手看家本領 醬蟹 醬牛肉 醬鴨翅 粉蒸肉 糖醋嫩姜 五香蘿蔔幹 肉粽 泡菜 酸豇豆 就這樣管媽熱火朝天的開起了飯店 自家私房菜館經營30年 研發出各種美味佳肴
　　巢湖是一個魚米之鄉 當地盛産 白米蝦 銀魚 大閘蟹 被當地人稱爲 巢湖三珍 用白米蝦和自己自製的黃豆醬和甜蜜醬 做出一道當地人家喻戶曉的海佬蝦醬