香炒絲瓜香菇豬肉末

美食達人@安家小狐狸

第一步：豬肉跺末、絲瓜去皮，切滾刀塊備用，蔥切花，切少許辣椒片

第二步：小香菇去根，洗淨，擠幹水分備用

第三步：起油鍋，油熱後下入絲瓜大火翻炒至軟

第四步：絲瓜軟後接著下小香菇，豬肉末，辣椒，鹽爆炒小會，加入少許水，轉中火焖煮三分鍾。

第五步：打開鍋蓋，加入雞精，蔥花，炒均勻就可以裝盤了。

香炒絲瓜香菇豬肉末做法技巧/竅門/補充說明：

1，把香菇洗淨後，一定要擠幹水分再下鍋，這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味
2，絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用醬油或豆瓣醬等過于濃重的調味料，以免搶味。

菜譜標簽：熱菜家常菜農家菜

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