香腸豆瓣菜飯

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　新鮮蠶豆再不吃馬上就要下市了，現在的豆瓣厚實又糯，加點香腸做飯那是最好不過的，香腸的濃香，豆瓣的鮮香，加上點卷心菜清香，混合成菜飯的美味，不需要任何的配菜，隨隨便便一碗飯就下肚了。

第一步：准備的原料。

第二步：大米洗淨加上適量的水泡十分鍾。

第三步：蠶豆仁去皮待用。

第四步：卷心菜，洋蔥，香腸剁成細沫。

第五步：熱鍋涼油，加入洋蔥沫炒出香味。

第六步：加入香腸煸炒幾十秒。

第七步：再加入卷心菜沫，蠶豆瓣。

第八步：翻炒均勻，豆瓣變色。

第九步：加入泡好的大米裏。

第十步：加點鹽拌勻。

第十一步：電飯煲煮飯程序煮熟就可以。

香腸豆瓣菜飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆瓣要選老點的，煮出的米飯才糯。
2·煮飯的水要比平時燒白米飯的時候稍微少點。
3·香腸用廣式的比較好，又香又甜。

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：香腸豆瓣菜豆瓣

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