青蒜炒香腸

菜式簡介
　　青蒜，也稱爲蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作爲蔬菜烹製。蒜苗風味獨特，爲烹饪中常用的調味料，川菜製作回鍋肉時它便是必不可少的配菜。
　　蒜苗具有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，同時，蒜苗可刺激並增加雄性激素的産生，使男士精力旺盛。