#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷櫻桃蛋糕杯（附櫻桃果醬做法）

美食達人@淺小朵kiki

菜式簡介
　　在蛋糕做成的杯子中放入了我自製的櫻桃果醬，酸酸甜甜，紅的很誘惑~搭配美味的蛋糕底來吃，可以做很棒的下午茶哦

第一步：櫻桃去蒂洗淨

第二步：去核用300g砂糖腌製1小時

第三步：放入鍋內，小火

第四步：慢慢熬煮出湯汁

第五步：收汁變得濃稠即可，盛入容器內，晾涼備用

第六步：雞蛋打入幹淨的容器中，用打蛋器攪打，70g砂糖分3次加入

第七步：蛋液攪打至用蛋糊在表面畫一個8字不馬上消失

第八步：面粉篩入蛋糊中，篩一層上下輕柔快速的翻拌後再篩一層

第九步：面粉全部篩入，翻拌至看不到幹粉，然後加入玉米油繼續翻拌到面糊光滑油完全混合

第十步：把面糊放入裱花袋。先把美克堡爾模的地步擠入面糊

第十一步：繼續倒入面糊，填到模具的8分滿

第十二步：烤箱190度預熱中層，烤製25分鍾左右

第十三步：晾涼脫模後放入製作好的櫻桃果醬

第十四步：用鮮薄荷裝飾下

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷櫻桃蛋糕杯（附櫻桃果醬做法）做法技巧/竅門/補充說明：

1、製作櫻桃果醬無需加水，用果肉遇糖析出的水分來熬製即可
2、面糊的攪拌要輕柔快速的上下翻拌以免消泡
3、模具內層抹少許黃油，可以方便脫模

相關食材：櫻桃果醬桃

相關菜譜：: 櫻桃果醬的做法; 超級簡單的零添加健康小食——櫻桃提子果醬的做法; 櫻桃果醬的做法; 大果粒櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬酸奶的做法; 櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬（過敏寶寶可食）的做法; 櫻桃果醬的做法; 櫻桃果醬的做法

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 櫻桃蛋糕杯（附櫻桃果醬做法）