蜜豆牛奶雞蛋布丁

美食達人@Myraqueen

菜式簡介
　　擔心店裏賣的布丁有七七八八添加物，爲了寶寶吃的健康抽空自己做一下，其實布丁超級簡單，不用覺得很複雜

第一步：我只選擇蛋黃，是因爲覺得蛋清加進牛奶會有腥味，如果家裏有香精分或者檸檬汁也可以直接用全蛋來做

第二步：蛋黃加入白砂糖或者適量糖粉，輕輕攪拌，不要打發

第三步：找一個可以加熱的容器，先倒入牛奶，均勻受熱40度左右

第四步：淡奶油倒入牛奶中攪勻

第五步：蛋液倒入牛奶混合液體中

第六步：過篩

第七步：過篩後液體倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸鍋蒸(今天翻了個錯誤，瓶蓋蓋著直接蒸了，出鍋後蓋子都收縮用不了了）用保鮮膜封口約10～15分鍾

第八步：出鍋、冷卻、擺放蜜豆、表面再滴一些煉乳增加香甜味

第九步：還沒有冷藏，閨女放學就迫不及待的把小碗裏的布丁吃的光光啦??????多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用

蜜豆牛奶雞蛋布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、沒有淡奶油其實也沒關系，純牛奶加雞蛋完全可以做出美味布丁哦
2、蒸好後的布丁可以隨自己口味加入水果或者果醬類配料
3、我是爲了節省時間用鍋蒸的，烤箱烤的話估計需要半個小時

菜譜標簽：甜品布丁

相關食材：雞蛋蜜豆牛奶

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