牛奶蜜豆吐司

美食達人@尚食之文

菜式簡介
　　依稀記得，小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶著面包，再配上水，水果，那時的物資並不豐富，這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在，面包也總是出現在我家餐桌，一家人都很喜歡吃，幾乎是不間斷的每日必備。
　　
　　這次嘗試了牛奶蜜豆吐司，還是用面包機來做，簡單方便省力又快捷。因爲父母不想要加了淡奶油、黃油之類的，所以還是用的橄榄油，相對來說更健康一些，也低脂，並且製作時間短了很多。
　　
　　初次嘗試，蜜豆加了四分之一杯，切成片後幾乎見不到，不過甜香的口感的確是增加了，下次再做放多多的蜜豆~~濃濃奶香、蜜豆的甜香、無論是單獨吃還是做成三明治，這份牛奶蜜豆吐司都會讓你喜歡~~
　　
　　早上帶著兩片吐司去上班，散發出濃郁的奶香，引得公司的幾只流狼貓都圍著裝吐司滴袋直轉悠。恩賞了它們一些，吃得那個踴躍~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶165克; 高筋面粉290克

輔助料: 雞蛋60克; 蜜豆適量

調味料: 即發酵母粉3克; 砂糖26克; 鹽4克; 橄榄油26克

牛奶蜜豆吐司的做法步驟

第一步：將雞蛋攪勻成蛋液，稱量好材料和調料。

第二步：在面包機桶內放入牛奶，放入蛋液。

第三步：在一角處放入砂糖。

第四步：放入鹽。

第五步：放入橄榄油，輕輕攪勻。

第六步：慢慢倒入面粉，將液體全部覆蓋。

第七步：在面粉上部用勺子劃出坑，放入即發酵母粉。

第八步：將桶放入面包機內鎖定，選擇和風/英式程序，燒色設爲淺色，重量設爲500g，啓動。面包機開始運作，第一次攪拌可敞開蓋子。

第九步：攪成面團後開始饧面，蓋上蓋子。

第十步：經曆幾次攪拌，幾次饧面，聽到蜂鳴響時打開蓋子加入蜜豆。

第十一步：關上蓋子待面包機自行運作，至再次蜂鳴時立即取出已烘烤上色的面包。

第十二步：晾至溫熱後，將面包裝入袋中紮緊袋口，放置至自然冷卻後即可切片食用。

牛奶蜜豆吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、和面時可以打開蓋子，避免機內溫度過高，饧面時一定要關上蓋子。
2、程序結束後馬上取出面包，晾至不燙手就可以放入密封袋中，待完全冷卻後再食用，這樣面包更加柔軟不會過幹。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐面包吐司

相關食材：蜜豆牛奶吐司

答配菜譜：吐司與牛奶的做法牛奶與蜜豆的做法吐司與蜜豆的做法

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