牛奶吐司

美食達人@潼年食光

第一步：所有材料准備好。

第二步：經過揉、搓、摔打，揉至擴展階段。

第三步：整理一下面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵。

第四步：面團發酵至2倍大即可。

第五步：將發酵好的面團轉移到案板上，拍打排氣。

第六步：分成3份，整理層光滑的小面團，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第七步：取一個小面團，按扁，擀成牛舌餅狀。

第八步：翻面慢慢卷成圓柱體，收口捏緊，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第九步：取一個面團，按扁，擀成40厘米左右的長條。

第十步：卷起來，收口捏緊。

第十一步：收口向下放入吐司盒中。

第十二步：35度左右，發酵1小時左右。

第十三步：13·烤箱預熱，180度，中下層，烘烤35分鍾左右，均勻上色後，加蓋錫紙即可。

第十四步：奶香十足，口感像雲朵一樣綿軟。

牛奶吐司做法技巧/竅門/補充說明：

不會手揉面也可以用廚師機代替哦。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：牛奶吐司

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