牛奶全麥杏仁吐司

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牛奶全麥杏仁吐司封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉150克; 全麥面粉150克; 牛奶200克; 紅糖40克; 鹽3克; 酵母4克; 黃油25克

牛奶全麥杏仁吐司的做法步驟

第一步：除酵母和黃油外，將所有材料放入面包桶拌勻靜置半小時，讓面粉吃透水份

第二步：靜置好後加入酵母啓動揉面程序揉15分鍾

第三步：揉好15分鍾加入室溫軟化的黃油再次啓動揉面程序揉15分鍾

第四步：面團整圓進行發酵，一次發酵只需發酵1·5倍大小即可

第五步：面團發酵好

第六步：面團排氣後分割三個大小均勻的小面團

第七步：擀成舌狀

第八步：由上到下卷起

第九步：整形好後放入吐司盒進行二次發酵，二次發酵需要發到九十分滿

第十步：發酵好後刷一層蛋液撒上杏仁片和芝麻，烤箱預熱160度中下層烤35分鍾

第十一步：成品圖

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：杏杏仁牛奶吐司

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