牛奶吐司

美食達人@春春神廚

菜式簡介
　　純手工製作的吐司自然味道和質感無可比擬，但忙碌時用面包機代替手工也是不錯的選擇。這款吐司采用博主愛和自由的配方，值得推薦！因爲簡單純粹，所以搭配果醬、肉松、巧克力醬都很完美！

第一步：把除黃油外所有原料放入面包機，啓動4小時40分鍾甜面包程序，20分鍾時加入室溫軟化的黃油。

第二步：吐司盒內壁刷植物油。

第三步：2小時40分鍾後取出面團。

第四步：稱重後均勻分成三份。

第五步：將面團擀成長橢圓形。

第六步：兩邊折回來，寬度與吐司盒同寬。

第七步：自下而上卷起來，底部接口處捏緊。放入吐司盒。

第八步：烤箱啓動30度發酵程序進行發酵，大約50分鍾左右發至吐司盒九分滿。發酵時，烤箱內可以放一盤熱水，增加濕度。

第九步：表面刷一層全蛋液。

第十步：烤箱提前預熱，上下火180度，下層，烘烤40-45分鍾。時間和溫度根據不同烤箱性能調節。

第十一步：香噴噴的吐司新鮮出爐！

第十二步：晾涼裝袋。四小時後或第二天切片。抹果醬食用。製作三明治也不錯！

第十三步：奶香濃郁，松軟可口，拉絲效果非常好～

菜譜標簽：烘焙

相關食材：牛奶吐司

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