純牛奶椰蓉吐司的做法步驟
第一步:將食材全部准備好,第一步高筋粉一半150加酵母3克加糖15克加牛奶大概到一半一起放入碗中用筷子混勻,不用用手揉。第二步:然後等待發酵,蓋保鮮膜至兩三倍大,我烤箱也沒有發酵功能,我直接用開水倒碗裏放烤箱,上面放面團就行了,這是發酵好的與剩下的材料,有高粉,糖,鹽,一起混合繼續揉,牛奶分次加,不要加多了,我這次加多了又放了點高粉才行。第三步:看了好多教程都是面包機,那麼我沒有讓老公揉了半個多小時!哈哈,揉的他說趕緊買面包機!揉到一定程度放入黃油繼續揉吧!至完全揉好,這個程度嘛自己把握,沒有半個小時以上那是不行的。第四步:揉好繼續二次發酵!一樣的方法,下面放水上面面團,就是不停的要換水就是了,面團發到兩倍大後取出來終于可以卷起來了。第五步:這是二次發酵好的,也很好!將這個發酵好的取出分成幾塊面團,多少根據自己家模具決定,繼續放個10至20分鍾左右醒發。第六步:這個方法百度多,自己搜下卷的方法就行,發不了那麼多圖片,而且也顧不上拍那麼多照片了,應該還要繼續發酵到模具7·8分滿,我實在等不及了,就等了十分鍾就烤了,撒點椰蓉。第七步:預熱180度5到10分鍾左右,上下管烤35分鍾左右就終于結束了!沒有七八分滿就烤也不錯!第八步:這個真是香而不膩,太好吃了!主要沒有添加劑的味道,不油!第九步:切好做早餐絕對!就是有點麻煩??。
純牛奶椰蓉吐司做法技巧/竅門/補充說明:我用的小吐司模具有點不夠,用了兩個小模具,不過也不用那麼在意這個,得學會配方後面自己改進嘛!